Cómo reducir nuestra basura domiciliaria
12/05/2020 | En el contexto mundial de confinamiento social debido a la pandemia del COVID19, en Argentina, desde el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) destacan los beneficios de hacer compost domiciliario con los restos orgánicos producidos en el hogar.
Sean estos residuos provenientes de la cocina o del jard铆n, al compostarse, son un aporte a la reducci贸n de gases de efecto invernadero, de agentes pat贸genos y facilitan la gesti贸n de recolecci贸n, entre otras ventajas.

El mundo se enfrenta a una crisis sanitaria en la que resurge la necesidad de ser m谩s sustentables, optar por la econom铆a circular para reducir los residuos y, as铆, volvernos m谩s amigables con el ambiente.

Para Alejandro Ben铆tez 鈥搕茅cnico del INTA ProHuerta C贸rdoba鈥, 鈥渓a producci贸n de compost domiciliario es una oportunidad para convertir los residuos del hogar en una enmienda org谩nica, adem谩s de otros numerosos beneficios relacionados con mejorar la calidad de vida y ser m谩s sustentables鈥.

En esta l铆nea, destac贸 que 鈥渆l compostaje permite reducir la frecuencia de recolecci贸n de residuos, minimizar la generaci贸n de lixiviados en el sitio de disposici贸n final de los residuos y la proliferaci贸n de agentes pat贸genos, al tiempo que se reducen las emisiones de gases con efecto invernadero鈥.

A su vez, se obtiene una enmienda 煤til para las plantas de los jardines, huertas y balcones, ya que mejora la vida del suelo. Adem谩s, disminuye la necesidad de comprar fertilizantes qu铆micos y abonos, al tiempo que se fomenta una conciencia del reciclaje y aprovechamiento de los residuos que producimos.

Es que, el compostaje consiste en un proceso biol贸gico que realizan microorganismos de tipo aer贸bico, bajo condiciones de humedad, temperatura y aireaci贸n controladas. As铆, se permite la transformaci贸n de residuos org谩nicos degradables en un producto estable.

Para fabricar una compostera, se pueden usar una gran diversidad de materiales para su construcci贸n desde tablas de madera de pallets, costaneros de aserraderos o listones, o bien baldes de pintura desechados. Las composteras pueden ser m贸viles o fijas y su tama帽o depender谩 de la cantidad de integrantes de la familia.

En general, para hogares con hasta 3 personas, ser谩 necesario una abonera de 70 cent铆metros de ancho por 80 cent铆metros de largo y 50 cent铆metros de altura. Cuando las personas asciendan a 5, el largo ser谩 de 1,2 metros y el resto de las medidas ser谩n iguales. Cuando se trate de una familia de hasta 7 personas el largo ser谩 de 1,5 metros.

Como rutina, es importante contar con un tacho con tapa herm茅tica en la mesada de la cocina donde deber谩n disponerse los residuos org谩nicos tales como restos de frutas y verduras, crudas o cocinas, c谩scaras de huevos, saquitos de t茅, yerba, caf茅, servilletas y rollos de papel de cocina. No se incluir谩n pa帽uelos de papel, pa帽ales ni toallas higi茅nicas.

鈥淧ara facilitar el accionar de los microorganismos se recomienda picar todo en tama帽os de 5 cent铆metros, antes de compostar鈥, indic贸 el especialista del ProHuerta.

Tampoco residuos l谩cteos, grasas, huevos y carnes, ya que son de dif铆cil degradaci贸n y atraen vectores como moscas, mosquitos, roedores y pestes en general. 鈥淣o se deben incluir tampoco comidas elaboradas, porque aportan muchas sales al compost, disminuyendo su calidad final, adem谩s de atraer vectores鈥, recomend贸 Ben铆tez.

Con respecto a los residuos del jard铆n, se acopiar谩n hojas secas y verdes, c茅sped seco y verde, ramitas, arbustos y restos de plantas. No se incluir谩n residuos de malezas con semillas, ni excrementos de perros y gatos ni de cerdos ni gallinas.

Para verter los residuos org谩nicos en la compostera, se deber谩 tener en cuenta su clasificaci贸n por su contenido de nitr贸geno (verdes) y carbono (marrones) a fin de mantener un equilibrio entre ambos. Los especialistas recomiendan mezclar una parte de residuos verdes con dos partes de residuos secos.

A su vez, para garantizar calidad, adem谩s, se deben considerar los materiales que ayudan a mantener la humedad y aireaci贸n adecuada. Entre las principales recomendaciones se destacan regar una vez cada 15 d铆as en invierno y una vez por semana en verano.

Un modo f谩cil de saber si contiene la humedad adecuada es tomar un pu帽ado de material y apretarlo. Si se produce un goteo de agua entre los dedos, es la correcta. 鈥淧ara evitar el exceso de humedad, es adecuado contar con lombrices rojas que ayudan a la aireaci贸n del residuo鈥, especific贸 el t茅cnico.

Con respecto a la aireaci贸n, es aconsejable voltear el material para aumentar la actividad microbiana dependiente del ox铆geno y ayuda a eliminar el exceso de agua y calor. 鈥淓s importante que el fondo de cada contenedor sea tipo colador para que permita eliminar l铆quidos y el paso de las lombrices鈥, explic贸.

鈥淓l compost estar谩 listo para utilizarse en las plantas cuando no se pueda identificar el origen de los materiales, se encuentre a temperatura ambiente, tenga olor a tierra mojada, color oscuro y aspecto homog茅neo鈥, asegur贸 el t茅cnico del ProHuerta.

A continuaci贸n, un manual descargable para compostar en casa:
https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/instructivo_para_la_produccion_de_compost_domiciliario.pdf

Fuente: INTA


Red Escuelas Verdes
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